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健康コラム

  • 小イワシごはん

    血液中のコレステロールを下げる働きがあると言われる不飽和脂肪酸のイコサペンタエン酸(IPA)や、ビタミンミネラルを多く含みます。

    (2017/07/13)
  • アビチュエラ(インゲン豆のトマト煮)

    インゲン豆はゴボウの約2倍、サツマイモの約3倍と食物繊維も豊富で、老廃物の排泄や腸内環境を整える効果があります。

    (2017/07/06)
  • ズッキーニステーキ

    夏の紫外線対策に役立つビタミンA、Cに富む。ナトリウムを体外に出してくれる働きのあるカリウムを含む。

    (2017/06/28)
  • 塩もみナスのおかずサラダ

    皮に含まれるポリフェノールの一種ナスニンは活性酸素による細胞の酸化を防ぎ、アンチエイジング(老化防止)や生活習慣病の予防に役立っています。

    (2017/06/21)
  • 切り干しダイコンのポタージュ

    切り干しダイコンは、戻すと4倍になります。野菜を干すと水分が抜け、旨味が凝縮され栄養価もぐっと高まります。

    (2017/06/14)
  • ニラ豚のスタミナいため

    ニラには多くのβカロテンが含まれていて発がん予防、免疫力の向上や視力の維持、粘膜や皮膚の健康維持にも役立ちます。

    (2017/06/09)
  • フルーツゼリー

    アガーを使えば、手軽にゼラチンの食感に近いゼリーが味わえるので手軽に作ってみましょう。キャンプなどでもふさわしいでしょう。

    (2017/05/31)
  • 鰹の新茶かけ

    緑茶には渋味、苦味、旨味など独特の味わいを持つ。優れた抗酸化作用を持つカテキンが多く、生活習慣予防に大きな働きをすると言われる。

    (2017/05/24)
  • 牛肉とセロリの中華風

    ビタミンでは特にキャベツと同じくビタミンUも含まれていて、胃酸の分泌の抑制や胃腸粘膜の修復などに効果があります。

    (2017/05/17)
  • タケノコのレタス包み

    95%が水分だが、ビタミン、ミネラルも幅広く含む。茎から出る白い液は、ポリフェノールの一種。

    (2017/05/10)

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