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健康コラム

  • ココあんゼリー

    ココアはカカオポリフェノールを含み、強い抗酸化作用があり、多くの健康効果が期待される。

    (2018/02/14)
  • ダイコンと鶏肉のショウガ煮

    ダイコンは全体の94%が水分でビタミンやミネラルといった栄養素は少ないですが、酵素類が多く含まれており体に良い効果をもたらします。

    (2018/02/07)
  • クルミ入り求肥餅

    クルミは固い殻の中の種子を食用としていて、主成分の約7割を脂質が占めており、ナッツ類の中でも高い栄養価をもつ食材です。

    (2018/01/31)
  • 春菊と牛しゃぶのサラダ

    春菊の独特の香りは、食欲増進、胃もたれの解消、消化促進などの働きがあるといわれます。茹ですぎると香りが逃げるので、生でも食べてみましょう

    (2018/01/24)
  • もち入り黒豆ご飯

    年中食べられる今、もちを料理やお菓子に使ってみましょう。

    (2018/01/10)
  • サトイモの梅煮

    サトイモのぬめりは、免疫力を高めるといわれるガラクタンや粘膜を保護するといわれるムチンによるといわれる。

    (2017/12/27)
  • ロールチキンのネギソース

    鶏肉は消化吸収の良いたんぱく質や多価不飽和脂肪酸、ビタミンやミネラル、コラーゲンなど、部位ごとにたくさんの栄養素を含んでいます。

    (2017/12/20)
  • カキ豆腐

    カキは、ヨーロッパでは、“海のミルク"と呼ばれ世界各地で食べられ、養殖の歴史も古い。

    (2017/12/13)
  • フルーツ缶のクリームチーズ和え

    リンゴの酸味のクエン酸やリンゴ酸は乳酸を減らして疲労回復に効果があるといわれ、体内の塩分を排出し高血圧の予防に効果があると言われるカリウムも含む。

    (2017/11/29)
  • カキの磯辺巻き

    カキは栄養価が高く、目の負担軽減や疲労回復などに役立つタウリンや赤血球の生成にかかわり、貧血の予防にも効果があるビタミンB12や鉄・銅なども多く含みます。

    (2017/11/22)

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