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健康コラム

  • カープ感動をありがとう、神ってるそぼろ丼

    鶏肉は良質なたんぱく質が多く含まれており、必須アミノ酸のメチオニンには、肝機能を高めたり、脂肪肝を予防する効果があります。

    (2016/11/30)
  • 豆腐蒸し

    大豆には骨粗しょう症を予防すると言われるイソフラボンや、動脈硬化や血圧上昇の抑制が期待されるレシチン、強力な抗酸化作用を持つと言われるサポニンを含む。

    (2016/11/23)
  • ボイルホタテと小松菜のピリ辛炒め

    アブラナ科の野菜、カリフラワーに含まれるイソチオシアネートには、免疫機能を高める効果があると言われる。

    (2016/11/16)
  • カリフラワースープ

    アブラナ科の野菜、カリフラワーに含まれるイソチオシアネートには、免疫機能を高める効果があると言われる。

    (2016/11/09)
  • 里芋と舞茸の揚げだし

    余分な塩分を体外に排出するカリウムや、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1、おなかの調子を整える食物繊維が豊富。

    (2016/11/04)
  • かぼちゃのきのこソース

    カボチャは、抗酸化作用をもつビタミンA、C、Eが豊富。カボチャのビタミンCは加熱しても壊れにくい。ビタミンEは血行を良くすると言われ、冷え症に効果があるといわれる。

    (2016/10/26)
  • リンゴのクラフティー

    リンゴの酸味はクエン酸やリンゴ酸で、乳酸を減らして疲労回復に効果が有り、体内の塩分を排出し、高血圧予防に効果が有るカリウムも含まれています。

    (2016/10/19)
  • 柿のゴマだれかけ

    柿に多く含まれるビタミンA,Cは、体の抵抗力を高め粘膜を強くして風邪の予防に期待。ミネラル、食物繊維も豊富。タンニンのアルコール分解作用は、二日酔いや乗り物酔いにも。

    (2016/10/12)
  • 鮭の南蛮漬け

    不飽和脂肪酸のDHAは、脳の健康を維持する効果があり、学習能力や記憶能力をアップさせ、またEPAは、血管を健康に保つ働きがあり動脈硬化、血栓症などの予防効果があります。

    (2016/10/05)
  • 小松菜の変わり和え

    ビタミン、ミネラルが多く、カルシウムは特に多く含む。 広島育ちの代表格のコマツナは、ハウス栽培が多く1年中出回り価格も比較的安定している。

    (2016/09/29)

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