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見る・聞く

暮らしと健康

食事や生活習慣など、健康な暮らし
    暮らしと健康 (2014/03/10)

    乳和食研修会

    おいしく減塩!①注目の『乳和食』~料理家・管理栄養士 小山浩子さん~

    塩分摂取量を減らすため考案された、牛乳を使った和食です。減塩レシピの研究を重ねてきた東京都の料理家・管理栄養士の小山浩子さんは、牛乳を「だし」として使い、牛乳で「わる・のばす」「ゆでる」「溶かす」などの工夫によって塩分量を減らし、カルシウムなどの栄養分を補うことを提案しています。


    暮らしと健康 (2013/04/05)

    新型の鳥インフルエンザとは?

    中国で鳥インフルエンザウイルスのH7N9型の感染が拡大しています。実際にはどのようなウイルスで、なぜヒトに感染するのでしょうか。2013年4月5日放送のRCCラジオ「おはようラジオ」の中で、広島大学病院感染症科教授 大毛宏喜 医師にお話を伺いました。


    暮らしと健康 (2013/03/28)

    PM2.5 知りたい広島県の事情

    微小粒子状物質PM2.5が気がかりです。PMとはParticulate Matterの略。新聞、テレビなどのニュースが気になるこのごろ、広島県に暮らす立場から最新事情を調べてみました。


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