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    健康レシピ (2017/05/17)

    牛肉とセロリの中華風

    ビタミンでは特にキャベツと同じくビタミンUも含まれていて、胃酸の分泌の抑制や胃腸粘膜の修復などに効果があります。


    健康レシピ (2017/05/10)

    タケノコのレタス包み

    95%が水分だが、ビタミン、ミネラルも幅広く含む。茎から出る白い液は、ポリフェノールの一種。


    健康レシピ (2016/09/29)

    小松菜の変わり和え

    ビタミン、ミネラルが多く、カルシウムは特に多く含む。 広島育ちの代表格のコマツナは、ハウス栽培が多く1年中出回り価格も比較的安定している。


    健康レシピ (2016/09/14)

    春雨サラダ

    中国で良く食べられていた春雨が日本に渡ってきたのは鎌倉時代と言われ、主に精進料理に使われてきた。


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健康レシピ

毎週水曜日 午前9時~11時30分放送

レンコンと鶏肉の黒酢炒め

レンコンに含まれているビタミンCは熱には比較的強いので摂取効率がよく、疲労回復や風邪の予防、シミ予防などに効果があります。

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